第九十九章 羊肉泡馍?(1 / 3)

汉厨 三百斤的厨子 1174 字 2023-06-10

汉帝国的版图一路向西,西北偏西,风吹草低见牛羊,人的吃食自然便以牛羊肉为主,一碗清汤羊肉一碗面,便可以吃上千年万年而不厌腻。

很多人认为,作为大汉帝都的长安城,无论是吃法还是吃相,总得讲究一点、斯文一点、雅致一点,于是,便有了所谓的饮食文化。

当然,这些都是后话。

就眼下的汉帝国来说,杨川发现,总体而言,关中一带的吃食风格,更多的还是秉承了河南为主的、黄河中下游的‘中原饮食文化’的精髓,以蒸、煮、炖、烤、炙为主,总体偏软烂。

至于说汉高祖刘邦老家的风味小吃,蜀中的鲜香,西域的异香,北地的肉香,基本上都成了长安吃食的重要组成部分。

当然,冠冕的说法,则是‘有益补充’。

躺在马扎子上,杨川看似在闭目养神,心底间却一直在思考,这个油盐不进、滚刀肉一般的张汤,该做成一道什么样的菜品呢?

油泼面?biangbiang面?长安葫芦头?肉夹馍?

都不行。

那就,做成一道羊肉泡馍吧。

至于说烹制一碗单走、干拔、口汤还是水围城,其实啊,完全取决于张汤自己的意愿,毕竟,就算是再牛逼的厨子,却也不能决定客人的口味……

……

张汤是个细致人,他对数百具尸体进行了详细的检查、核对,并一一记录在案,以至于杨川好不容易积攒下来的十几捆竹简,差不多都快用完了。

“这一道伤口,是马槊造成的,透体一尺七寸。”

“这一人的致命伤为割喉,伤口一寸二分,一刀致命。”

“这道伤口呈现三棱形状,失血过快、过多,造成其最终死亡……”

秋后的关中一带,尤其闷热,那些横七竖八的尸身早就有了很冲的味道,要不是等着长安城的人来‘破案’,杨川早就想一股脑儿的将其堆起来烧掉。

张汤却似乎一点都不嫌弃,他还时不时的蹲下身子,扳开有些尸身上的伤口,将自己的指头捅进去、**,对着明晃晃的太阳观察好一阵子,也不知道他到底想看出一点什么来。

这个过程就十分的沉闷而无趣。

杨川躺在马扎子上,将一個大斗笠盖在脸上,美美的睡了一觉,等他醒来时发现,张汤就站在自己的身边,俯身下来,仔细观察着杨川的脸。

杨川吓了一跳,双手抱胸:“你想干嘛?”