贵妃立即责问司膳。

司膳道：“供给太后娘娘、太妃娘娘，以及贵妃娘娘等人的食物，皆由微臣亲自过手。牛乳馊后有一股子酸气，不可能无知无觉使用。这是用完剩下的，没来得及处理。”

贵妃相信她所言不虚，可问题是，假如东西没有问题，怎么这么多人泄泻？

而后，更糟糕的事发生了。

宫规森严，安王之子与妹妹多日未见，今日专程来寻她。上午两人才叙过，下午在山下游玩，突然腹痛不止，也开始上吐下泻。

牵扯到主子，就不可能大事化小小事化了。

贵妃叫人仔细询问，问出来说，安王之子来寺中只用了几样东西：茶水、斋饭和酥山。茶水、斋饭都出自僧人之手，不止一人食用，皆无事。

那么，是酥山吗？

酥山是唐代发明的冷饮，和乳糖真雪差不多，都是牛乳做的，但比前者高档，先用牛乳做成酥，酥加热后混入蜂蜜，淋成山峦，放入冰窖冷冻。

这是太后最喜欢的夏日甜品，虽不能多吃，却时常要尝一口。故而司膳专门带了擅长做此点心的女史，以备传召。

果然，昨日游玩，惠元寺的方丈说，山中有泉眼，水甘冽，取上游水饮之，能延年益寿，若为洒净，可除秽消恶。

太后大悦，命司膳用泉水所制的冰做酥山。

今日安王之子前来请安，太后就赏了他一碟子。

酥山需要用到牛乳，这么看来，似乎确实是司膳的问题。

但司膳绝口否认，认为酥山做好放入冰窖的时候，肯定还好好的，可能是看守冰窖的太监玩忽职守，使其温度下降，才坏了。

太监自然大呼冤枉，说，这冰窖是山里的地穴，天然的低温，里面的冰块都没融化，怎么可能就坏酥山呢？又指责司膳，说只有酥山坏了，可能是我们差事没办好，但王咏絮等宫人亦有泄泻，这总不是我们的错吧？

要他们说，或许是乳饼出了问题。

乳饼是常见的宫廷药膳之一，“取牛乳一斗，绢滤，入锅煎三五沸，水解醋点入乳内，渐渐结成，漉出，绢布之类裹，以石压之”。宫中做法又更精致，能够压成不同的模子，可供奉于佛前。

太后礼佛虔诚，命司膳每日做新的，晚间撤下来的乳饼则分