程丹若匆忙吃过早饭，第一件事就是去小厨房，只要穿过东花厅东边的门，转出夹道，旁边的小院子就是。

真近。她走进厨房，自带来的厨娘忙福身：“夫人。”

“人手够吗？”程丹若看向灶台旁边的几个帮佣。

厨娘介绍：“这是原来的知府老爷雇的王娘子和姚娘子。”

她寻声看去。

王娘子年纪大些，圆滚滚的，姚娘子二十出头，面容秀丽。两人卷着袖子，头上包着布巾，朝她福身：“见过知府太太。”

程丹若仔细看了她的双手，见算干净，方才问：“你月银多少？”

王娘子胆子大些，说：“我两人都是十两，若做过来，叫自人帮忙，多收钱。”

程丹若瞟了灶台后烧火的丫头，她瑟缩在柴火堆旁，吓得像只鹌鹑。

“留着用两天。”她对三个厨娘说道，“我有我的规矩，做饭菜之，必须洗手，方便后也必须用皂角洗两遍，生食和熟食能用一个砧板，碗筷每次使用都要用沸水烫过一刻钟。灶上要备着热水，所有人都许喝生水。”

初到陌生的地方，很容易水土服，要是吃了干净的东西，真会要半条命。

“记住了吗？”程丹若问。

是自的厨娘胆大些：“奶奶放心，我都记住了。”

程丹若道：“我会派丫头检查，也会亲自过来，被我抓到——”

就开除你。她这么着，严厉地盯住她。

厨娘立即应下。

“是是，我一定照办。”

“您就放心吧。”

交代完最要紧的吃，就该是住了。

后宅这么屁大地方，完全需要丫鬟跟随，程丹若里外检查了几遍，发现墙结实，瓦片算新，主屋因为常有人住，问题大，就是略有些旧。

于是走到头，叫住柏木：“你去街上打听打听，有没有做木匠的。”

柏木问：“夫人要买什么？”

“买张新床，十几两银子的架子床就行了，买把醉翁椅，一张书案，几个新的浴桶和新的恭桶。”

柏木悉数记下

，立马办事去。

程丹若揉揉额角，屋收拾自己的实验