佳的配料比来添加的。
拿着锅勺顺着锅,顺时针搅拌了五圈以后,那些调味品也完美的融合进了汤底之中。
加入了调味料的汤底,味道更加浓郁了起来。
接下来加入配菜!
毛血旺中,蘑菇,豆皮,豆芽这三样配菜是必须要用的。
而且还能够增加毛血旺的鲜度。
毕竟,一道菜品,不光是辣就够的,一定要辣的痛快,辣的完美,这样才不失为一道好菜。
咕咚咕咚~
随着配菜放入锅中,锅面只是沉寂了片刻,便再度翻滚起来。
无数的泡泡升起,最后砰的一声,完全破裂开来。
把这些配菜煮熟以后,林海将其捞出放到旁边一个干净的大白瓷碗中,然后重新朝汤底中加入了豆腐,鸭血,以及毛肚和脆皮肠,宽粉以及笋干。
将这些主要食材加入锅中煮的时候,林海也没有忘记搅拌,让汤汁充分融入到各个食材之中。x33
这些食材也不是很难煮,没过多久,汤锅再度沸腾起来。
同样将这些食材捞出放入那装满配菜的碗中,至于汤底,则倒入了一个盆中备用。
做完这一步,林海吐了口气,这一道毛血旺总算是到最后的步骤了。
炒辣椒油!
放入辣椒油的毛血旺,将会完全激发出属于毛血旺的美味。
将锅洗干净,起锅烧油,这一次林海倒的油比平常要多出两倍三倍。
等油热了以后,林海拿泡了水的天庭深海辣椒和花椒全都扔了进去。
嗤!
辣椒和花椒一起倒入油锅中,只是刹那间,便传来一股嗤嗤的白雾。
辣椒也迅速变得酥脆起来。
等辣椒和花椒的香味出来,林海又重新朝其中放入了蒜。
三者相撞,就好像绝佳的艺术品一样,那香味,仿佛能直冲云霄似的。
这一步只持续了大约十秒钟,林海等到香味全都被热油给激发出来,立刻将这滚烫的油淋到了煮好的菜上。
嗤嗤~x33
滚烫的油和那些菜品进行碰撞,又是一股白雾升起,与之一起散发出来的,还有着浓郁的香味。
从调料盒中取出一些白芝麻,林海均匀的撒在了毛血旺上面,这道毛血旺算是正式完成了。
林海看着这道毛血旺,脸上也露出满意的神色。
只见红彤彤的鸭血上躺着肥嘟嘟