行任何的料理对决,其实都脱不开这两极的变化。
无非是纯粹的至简,至繁,还是两者不同的办法进行结合而已。
而很明显的,这两个年纪都不算大的超级天才,都选择了要以无比复杂的料理来展现出至繁的魅力,以对对手进行打击。
简单纯粹与复杂深邃的繁琐对决固然好看。
可是至繁与至繁的对决,也同样会有另一种精彩。
要知道,至繁的料理尤其是容易出现很多惊喜的大菜,更也会容易出现翻车的情况。
哪怕是龙厨这样的世界巨擘般的存在,在烹饪至繁料理的时候,也依旧会小心谨慎,毕竟因为食材种类使用得多,其中不乏有相生相克的问题存在。
而另一方面,不同食材的不同性质,有些需要多放才能体现出味道,有些只需要一点就可以展现出风姿,这种比例的拿捏也会是一种严酷的考验。
而且食材因应季节气候的不同,味道的浓淡也会有变化。
可以说至繁追求的就是极致的控制与烹饪技巧的平衡,对料理人的考验和要求也往往要超过至简许多。
寻常的料理人或许还能掌握至简的料理食谱,可是至繁的食谱如果没有足够的精深料理经验与技艺,那是任何料理人都不愿意触碰的禁忌。
这次两大超级天才不约而同的选择了一样的料理路线,也可以看得出他们对对手的重视程度。
“不过...这次才波朝阳的选择,似乎更需要技巧...”
“而扶余主厨的料理,好像有些让人看不懂...”
就连远月的如今门面主厨堂岛银都觉得赵扶余的料理他有些看不懂,就知道赵扶余的料理绝对又是一道全新的料理食谱。
“这么多的蛋类,还有南瓜,大闸蟹,鲜虾,燕盏(生燕窝),猪肚,大骨,火腿,这到底是要做什么?”
与堂岛银一样,如果说才波朝阳的料理一看就是复杂的大菜,那么赵扶余的料理就很让人摸不着头脑了。
汇聚许多禽类肉的料理在世上并不少见,至繁的食谱也不在少数。
可是赵扶余的料理汇聚了这么多蛋类,还加上了诸多其他食材的料理,那就是真正的闻所未闻了。
倒是毒岛冴子眼神一闪,她在赵扶余的身边时间最久,也经常听到他自语的一些食谱。
目前看来,这好像正是一道他言语里,源自古老中州时代,奉献给年岁很大的帝皇的一道料理。
名曰