食热茶的人来说,的确算是个难熬的节日。不放假就算了,还没有好吃的。难怪没什么人愿意过了呢!
不过,宫里已经好多了。民间大部分地区都还保留着传统的习俗,三天禁火呢!我这只禁一天,已经算好的了。
我缓缓洗漱完毕,磨蹭着走到桌子前,吃了两口寒食粥。
倒不是东西不好吃,是我一大早起来,都不能吃口热乎的,实在有些难受。
于是,象征性的吃了两勺,我就放下了碗筷。
“吃口饧。”
胤礽见我今日食欲不振,也不勉强。
他知道我素来不喜欢吃凉了的食物,御膳房送来的菜,都要小厨房再热上一热才肯进口,这寒食节,的确有些不太好过呢。
“好。”
我张嘴接过了他喂过来的糖。
饧即现代饴糖,是古代寒食节的专备食品。
“海外无寒食,春来不见饧”,“市远无饧供寒食”,“箫声吹暖卖饧天”,“粥香饧白杏花天”等等。
从众多的提到饧的寒食诗作中不难看出,古代过寒食节必须有饧食,没有饧,根本不叫过寒食节。
“杏酪吃吗?”胤礽一边喝着粥,一边问道。
“吃。”
杏酪为寒食节中的一种高档食品,东晋孙楚祭介子推的食品中便有杏酪。
是中国传统食品之一,又称杏仁茶。
清代袁枚的《随园食单·点心单》里就有记载“杏酪——捶杏仁作浆,挍去渣,拌米粉,加糖熬之。”
它选用精制杏仁粉为主料,配以杏仁,花生,芝麻,玫瑰,桂花,葡萄干,枸杞子,樱桃,白糖等十余种佐料。x33
色泽艳丽,香味纯正,是滋补益寿的佳品。
看着这些配料也知道,不是寻常百姓家开销的起的。
哎!又是奢靡的一天啊!