30斤的鳜鱼,不禁陷入了沉思当中。
“鳜鱼肉质丰满,肥厚细嫩,味又鲜,刺又少,是绝对的鱼中佳品,用作宴席材料自然是再好不过了。”
安歌喃喃自语道:“可是我这鳜鱼实在是太大了,单独做一个菜显然是有点过了,做着难,吃的更难。”筆趣庫
“对了!可以搞一个一鱼多吃,把这条鳜鱼分解开来,每一个部位都可以做一个菜,甚至好几个菜,然后再用其他材料综合综合,整个午餐就算是搞定了。”
说罢,
安歌直接将这条30来斤的鳜鱼给抱了起来。
向着隔壁的厨房走去。
直播间的观众们,听着安歌的话,忍不住讨论了起来。
“一鱼多吃?”
“准备用这鱼做几个菜吗?”
“话说,主播的厨艺怎么样啊?拥有这么大的产业,居然没有专门的厨师或者保姆什么的。”
“主播能敢请客,而且还自己做,应该不会差!”
“哈哈,能问出这样的问题,一看你就是个新来的,主播的厨艺可是堪比一些酒店的大厨。”
“相比之下,我更好奇,主播打算用这个做什么菜啊!我们这边就有鳜鱼,但是好像也没有多少种吃法,而且还要根据每个部位,做出不一样的选择才可以。”
“我能肯定的是,肯定不会做松鼠桂鱼,另外,肯定会有清蒸的,毕竟清蒸才能吃的出鱼的原味,吃的出鳜鱼的鲜美。”
“.......”
在众人的议论声中,安歌很快便走进了厨房。
这鳜鱼并没有冻住,而是放在冷库中冷藏了那么一会儿。
所以切起来自然也不费力。
不过即便是真的冻住了,对安歌来说,可能压力也不大。
总而言之,手起刀落间这鳜鱼的各个部位便被拆解下来。
鱼头、鱼腩、鱼骨、鱼皮.......全部都被拆分出来。
“这鱼足足有30多斤,所以各个部位也蛮大的,完全可以支撑起一个菜来,鱼头可以剁椒的,鱼骨可以熬汤,鱼皮可以凉拌,鱼腩可以做个五彩鳜鱼丝.......”
一边处理着鳜鱼的各个部分,一边笑着解释了起来:“至于松鼠鱼,钓鱼的时候我就说了,直接用那条比较小一些的鳜鱼,单独做。”
听着安歌的讲解,看着手中不断变化着的鳜鱼,直播间的观众们渐渐的目瞪口呆了起来。