第260章 粉丝(2 / 3)

,一个敢信。

“回来,你们听我说完好不好?”

再晚点,树上的蚂蚁可就要遭殃了。

“蚂蚁上树并不是用蚂蚁做的,就像:夫妻肺片里没有夫妻;红烧狮子头里没有狮子;飞龙汤里也没有...”

“等下,谁说这个世界没有龙啦!”

李恒突然停了下来,这里可不是地星,飞龙汤里搞不好真的可以有龙。

就是不知道龙好不好抓,这件事一定要抽时间去问一下宋宗主。

“嘿嘿,所以龙肉是什么味道的呢?”

李恒自言自语道。

“李恒哥哥,你一个人在哪儿嘀咕什么呢?”

小赤好奇的盯着李恒,问道。

“没什么,咱们去厨房,就不劳烦您二位动手了。”

蚂蚁上树还有一个比较通俗的名字叫:肉末粉丝。

现成的粉丝是没有的,所以要做这道菜,还得先做一些粉丝出来。

这对李恒来说并不算什么难事,做粉丝的原料就是淀粉和水,不需要上什么科技。

制作的过程也很简单,只需要注意水温的变化即可。

淀粉在厨房里是可以找到的。

作为一种厨房里常见的调料,他早就将淀粉的制作工艺传给下面的弟子了。

李恒很快就从厨房的储物柜里,翻出了一袋土豆淀粉。

又取出一瓢大米,加入适量清水后,手工将其打制成米浆。

再用中小火把米浆加热成糊状,这期间需要不停搅拌,避免糊锅。

另取半盆清水,不断的往水中加入淀粉,也是要不断的搅拌,直至其变成浓稠的淀粉糊。

接下来将米糊和淀粉糊混合在一起,让两者充分融合。

搅拌期间可以加入适量清水,使淀粉糊滴落时,能像水柱一般。

其实这里也可以不加米糊,李恒加它,是为了增加淀粉之间的粘性。

让后期压制粉丝的时候更容易,而且掺杂了米糊的粉丝,吃起来的口感也会不同。

前期工作准备好后,李恒还需要一个能将淀粉糊压成粉丝的装置。

在地星上,这玩意儿叫粉丝机。

现在做肯定是来不及了,不过办法总比困难多,李恒稍加思索后,就想到了解决办法。

他找来一个铁罐,将其底部凿出一个个大小一样的小孔。

再将淀粉糊倒入铁罐,只要从灌口往下施加压