如果直接用鲜花酱做馅,吃起来比较甜腻。
针对这种情况,还需要加入适量炒熟的糯米粉,用来提升馅料的口感和软糯度。
“可是我没有糯米粉啊!”
李恒做到一半后,才发现自己少了糯米粉,这个很重要的原料,现在让人去找肯定是来不及的。
更何况他又不在天一道宗,根本就没办法发布任务啊。
“我想想哈,应该是能用其它东西代替的。”
众人就见李恒突然自言自语了两句后,直接放下手里的东西,用手托着下巴,开始了沉思。
“李恒哥哥这是怎么啦?”
小赤有些好奇的,小声问旁边人道。
“看样子,师弟应该是遇到什么难题了吧。”
苏灵萱猜测道。
“啊?那我们是不是,吃不了鲜花饼啦?”
鹿小小也觉得苏灵萱的猜测有些道理,难免有些沮丧,毕竟她可是从昨天就开始期待了。
按照李恒的厨艺天赋来看,如果都没法解决自己遇到的难题,其他人肯定也是束手无策。
“找到了!”
过了半晌后,就在大家已经快要放弃时,李恒突然一拍大腿,兴奋的叫了出来。
搜寻了一遍记忆后,李恒终于想到,以前看过的一篇厨艺教学的内容。
由于在地星上,李恒想要各种调料或是食材,都能直接买的。
所以那篇教学的帖子,他也就是看了个乐子,从来都没有去实践过。
没想到还真有用到的时候,他隐约记得,可以用普通面粉和淀粉的一比一混合物来代替。
“看来我们的运气还不错,师叔这么快就找到解决办法了呢!”
李恒开心了,他们也就跟着一起开心。
有了法子后,李恒当即就开始动手。
先往锅中加入一勺面粉和一勺淀粉,用小火炒熟。
放凉后再将其加入筛过一遍糖液的鲜花酱中。
搅拌至无干粉的状态后,倒入一小勺的植物油,再次搅拌均匀。
然后将和好的鲜花酱,分成五钱重的小团,搓成球后,放入冰箱冷冻半个时辰。
“呼~最大的难题已解决,下面的事情就简单多了!”
李恒舒了一口气后,终于决定开始制作水油皮和油酥了。
水油皮儿是,由中筋面粉混合猪油,水和白糖后,擀制而成的。
所