第67章 初次酿葡萄酒(2 / 3)

点头,表示明白了。

她要记起来好好学,以后闺女若是没空了,她学会了还可以酿给闺女喝呢。

她这闺女,现在她可算是看明白了,就是个闲不住的,自从跟二郎的关系好转后,似乎打破了什么奇怪的封印一般,脑子里总是有许许多多的想法,偏偏还有个无论她做什么都完全纵容她的兄长。

顾卿芝并不知道顾母的想法,只是见顾母问,以为她是单纯好奇,便如此这般解释了一番。

葡萄和糖霜放进酒坛子里后,顾卿芝便用手轻轻地将坛子里面的葡萄捏碎,又将葡萄汁、葡萄果肉和糖霜均匀地混合在一起。

做完这一切,她才用酒坛子的盖子盖好坛子口,酒坛子的盖子上还有一个小孔,顾卿芝取了干净的纱布堵住。

据说这样可以让发酵时产生的不好的东西排出来,同时也可以防止别的东西进入污染酒源。

顾卿芝和顾王氏忙活了一下午,足足装了5个酒坛子,才装这些山葡萄装完。

最后,她们把酒坛子放进了顾王氏的屋里,这里温暖、干燥又避光,非常适合葡萄酒的自然发酵。

做完这些,顾卿芝终于松了口气,书上记载,15—25摄氏度的温度下,葡萄酒发酵的时间根据温度和口味的不同而有所差异,她根据当前的温度推测,这些葡萄酒的发酵时间应该在15—20天之间。

现在,就等15天之后看看结果了。

她怕自己到时一忙起来就忘记了这件事,还特意跟顾王氏说了,让她记得到时提醒自己,“还有啊,娘亲,葡萄酒发酵的这段时间,每隔几天都要用干净的勺子轻轻地搅拌一下,让这些葡萄果肉能和糖霜更好地溶和哦,娘亲到时记得提醒我呀。”

顾王氏轻点了点她的额头,“放心吧,别担心,就算你忘记了,娘亲也会记得的。”

***

“张哥,久等了。”一尖嘴猴腮的青衣青年匆匆忙忙在张常面前坐下。

他拿起桌上的酒壶,先给自己斟了一杯酒,一口灌下,又拿起筷子夹起桌上的肉吃了几口,这才放下筷子,看向对面的男人,“张哥,见笑了,我今天轮值,这会还没吃上一口热乎饭,便来赴你的约了。”

看到对方刚才的行为,张常的脸色不禁有些难看,但,想起自己还有求于人,事情还得靠对方才成,便努力压下了心里的不爽,缓了缓,这才勉强笑道,“没事儿马兄弟,先填报肚子要紧。”

青衣男子名叫马贵,他嘿嘿笑了两声,