武媚娘也是目光灼灼的望着他，一双美眸满是期待之色。

“能不能酿出，一会儿便知分晓！”房俊嘿嘿一笑，故意卖了一个关子。

其实房俊做的这个装置就是一个简易的蒸馏装置。

酒精蒸馏的原理很简单，主要靠酒精的沸点比水低，通过加热让酒精变成蒸汽挥发出来，然后遇冷凝结，便会得到提纯的酒精。

虽然房俊并没有实操过，但没吃过猪肉也见过猪跑不是，在后世网络发达信息大爆炸的时代，这其实并不是什么秘密。

还有一点比较关键的就是控制加热温度，因为温度太高的话，酒精和水就会一起蒸发，冷凝之后得到的，依旧是低浓度的酒精，起不到提纯的效果。

所以房俊做的这个蒸馏装置，是先将水加热，利用水温来蒸发酒精，使酒精蒸汽在上方重新凝结，进入竹管，流出来的便是提纯之后的酒精，也就是烈酒。

这个方法并不困难，如果被人看去之后很容易模仿，所以房俊才会如此谨慎，嘱咐房福要找一个对房家忠心耿耿之人来操作此事。

因为这个时代可没有什么专利一说，所以这保密工作绝对要做到万无一失！

准备完毕之后，房俊便吩咐手脚麻利的房贵把那十斤烈酒倒进了铁锅中，然后开始添柴烧火加热。

很快，空心的竹管中流出了一滴滴清澈如水的酒液，厨房里瞬间弥漫着一股无比浓烈的酒香！

这…………

厨房里的几人闻到这酒香，顿时满脸的震惊。

原来自家二郎真的会制作烈酒！

“嗯，二郎好手段！这酒不仅浓烈，而且这色泽如水，清澈至极！这简直太不可思议了！”房福看着酒坛中那清澈如水的酒液，闻着那股浓烈的酒香，一脸的陶醉之色，啧啧称奇。

要知道现在流行于市面上的酒，这色泽基本上都是浑浊不堪，绿黄交替。

白居易有句诗，绿蚁新焙酒，红泥小火炉——当中这个“绿蚁”并不是指绿色的蚂蚁，而是指新酿的米酒上漂浮的绿色的酒渣。

当时酿酒，粮食+水+酒曲扔大瓮里盖上盖子密封，等发酵完成，撒石灰（为了停止发酵，不然就变成醋了）。

这个时候起出来的酒，就是一般的浊酒了。

其实大唐写酒绿的诗人有很多，其中诗仙李大白曾写道“千杯绿酒何辞醉，一面红妆恼杀人”。

当然这是最低端的浊酒，在如今的大唐也有高端一些的