全都交给厨师自己发挥。
所以,这需要问过厨师才能知道。
陈澜澜选的是鲍鱼房,精挑细选的鲍鱼经过红烧小烹后再扣入饭碗之中。
浓稠的酱汁带上鲍鱼的鲜甜,瞬间充斥着鼻腔,刺激着味蕾。
太好吃了。
其他几人也纷纷对菜品竖起了大拇指。
在食材的选用上和烹调的方式都恰到好处。
这样的美食就算是价格再高也值得试一试。
等到众人都享用完午饭后,两位厨师长才被请到大厅来。
西餐的厨师长鼻梁高挺,身材挺拔,中餐厨师长稍微矮点,但是那双手上却肌肉满满。
“夏总好。”两人异口同声道。
“不用客气,两位厨师长请坐。”
两人坐在他们的旁边,“还请夏总指点。”
“是这样。这位江小姐想知道,咱们家的番茄酱是买的还你们熬制的?”
西餐厨师长乐呵呵道,“是熬制的,不过不是我们熬的,是老李熬的。本来吧,我们是想着买品牌的,到时候用也方便,但是老李说不太行。”
“他啊,非要坚持自己熬。熬后我们都试了试,不得不说,这自己熬的更加浓稠,而且味道更好!不过要是习惯吃品牌那种做好的,我们也有准备。”
“到时候可以让客人自己选择,看是要选择哪种都行。”
夏梵音点点头,这选择确实不错。
“今天的食材是提前准备好的?”
“是的。安经理和我们说后,我们让人去商场的超市购买的。”
“那,日后食材方面……”
中餐厨师长——李师傅笑着道,“这方面您不必担心,当初装修时后厨的池子和冰柜都挺多的,肯定是能够保证食材的新鲜和安全。我们也不会说用不好的食材来糊弄客人。”
“这点啊,安经理给我们再三嘱咐过了。”
毕竟,作为厨师,最喜欢的就是新鲜的食材。
只要不是经理那些人想赚提前,故意让选购食材的人买冻货,他们都愿意买新鲜的!
夏梵音满意地点头。
“行,咱们餐厅你们可以互相监督也可以互相举报。当然,我是希望餐厅以后可以越来越好。”
“诶。那是肯定的。”李师傅接话道,“安经理可好了,我们都愿意听她的!”
站在一旁的安丽玉不好意思地摸摸鼻尖,笑容腼腆。