而且在厨师等级考试之中，这道菜是必考的项目。

“天哪，楚老板，这两道菜可是不得了，这是最考手艺的菜了，今天一定要尝尝，可是这早上吃这两道菜似乎不太适合啊，我中午来吃好了。”

隆马一开始还以为是早点类型的菜式，可没想到楚云风一来就弄了两道大菜，完全出乎自己的预料。

“没问题，中午吃确实是比较合适，早上吃米饭的话是有一点不适宜。”

这早餐跟中餐和晚餐还是有些区别的，一般早上我们都会吃一些小吃、面点一类的东西，而直接炒菜吃饭的情况确实是比较少。

“那还是给我来一份蛋包饭和清汤抄手吧。”

隆马对清汤的抄手情有独钟，那清香的味道特别让自己喜爱。

当隆马付钱之后，正准备去找地方坐的时候，忽然听到了侯会长的说话，顿时让自己来了兴趣。

“那道肝油烧海参你怎么不放进来，还有几道你学过的中高档菜式，我觉得放店里出售也挺不错的啊？”

侯会长有些不解，这几道菜都是川菜中的经典代表，特别是肝油烧海参这道菜，可以说是川菜之中对于海鲜烧制的一大绝活儿。

别看四川处于内陆地区，对于海鲜方面的制作，有些地方可是不亚于沿海地区。

高端的海鲜不外乎鱼翅、鲍鱼、海参、干鲍等等，而川菜对于它们的制作方法可是有很多。

光是鱼翅的做法就有几十种，什么红烧、鸡淖、奶汤、包烧、清汤、蟹黄等等做法。

其他的海鲜也同样如此，至少都会有20种以上的做法，红烧、清汤、绣球、鸡淖这些都是普通的做法，更高端的就多了去了。

其中海参类的做法最多，估计是跟海参的营养价值有关吧，推崇它的人不少，所以做法也就多了起来。

不过最近报道饲养海参的时候加入了剧毒的农药敌敌畏，不得不让人有些唏嘘......

“这道菜我准备将它放进一月一次的宴席之中，开宴席总得有点儿硬菜才行啊。”

楚云风心中可是对这一月一次的宴席很期待，但是现在就开宴席地方还没有想好，而且怎么来预约也是个问题，到底有没有人想来预约呢？

“宴席？你准备开宴席了？是川菜的吗？”