当地现在喝的茶叶可以选择的太多了，各地的茶叶都有，看家家户户自己的口味儿，不像以前就只有边茶可选。

而楚云风之前制作糌粑的时候，全部都是用边茶来制作的，这种砖茶在解放前是这边常喝的茶叶，可是效果不太理想。

因为这茶水无论是怎么泡，还是年份的更换，让这糌粑的味道都无法有所突破，所以楚云风一直都在怀疑这糌粑所用的茶叶会不会有问题。

不过后来想了想应该问题不大，那个时候这边普遍都是用的边茶，而那家人应该也不会用到其它的茶叶。

但是现在看起来，这拉姆拿出来的茶叶很是有些不同，光是这叶子就不一般。

看到楚云风有所疑惑，扎西看了一眼马上就解释了起来：“这种茶叫做甲恩茶，是我们家专门配着这种水淘糌粑的茶叶。

这种茶叶泡出来的味道能够增加一种很不一样的香味儿，待会儿你尝尝就知道了！”

专门配合制作糌粑的？

楚云风一下就眼神放光，感情这关键的地方还在这里啊？

甲恩茶？

楚云风连忙拿了一些在手上仔细查看了起来，这茶叶粒明显很大，而且颜色也比较艳丽，跟普通发酵过后的茶叶很是不同。

拉姆看到楚云风这么感兴趣，于是一边泡茶一边说道：“这甲恩茶据说是起源于民国时期咱们县的色西底乡汤麦村。

以前由于交通和经济等困难，所以我们普通贫民制作甲恩茶的原料就采摘野生植物“俄色”树的树叶。

制作的方法也很简单，每当每年七、八月份“俄色”树开始结果时采下树上的叶子装入麻袋或背兜内沤上一段时间。

这样就能够让它的绿叶变为黄色，然后放入清水中淘洗干净，盛入一大锅内加上“毕朵”，这是我们当地一种土碱。

掺水一道之后煮到水干色乌黑为止，然后将煮好的甲恩茶晒干收好，每次烧茶抓上一撮就行了。

现在生活条件好了，不少人都已经不喝这种甲恩茶了，即便是有人还想喝，都已经不用俄色树的树叶了，而是选用金尖茶和白碱或苏打。

但是制作加工的方法是一样的，煮出的甲恩茶不颜色要更加美一些，只不过这香味儿不太一样。

我们家是已经习惯了爷爷辈他们的味