后两人却更加疑惑了起来，这可是熊掌啊，楚云风该怎么来处理呢？

自从上次在岛国跟李老学过红烧熊掌菜式之后，楚云风就一直在研究怎么用其它食材来替代熊掌，这么长的时间自然是有了研究成果。

用来替代熊掌的食材一共有三种，今天正好有一种比较适合，那就是牛头皮。

冰柜里面有煮制好了的牛头皮，这是上回制作红烧牛头方剩下来的料，还有好大一块儿呢，正好用它来还原熊掌的味道和口感。

三种食材里面，楚云风最爱用的就是牛头皮，牛头皮里面的胶原蛋白非常的丰富，软糯感一点儿也不比熊掌差。

至于味道嘛，稍微增幅一下就好，这些问题都不大，关键就是这个熊掌的样式，还需要好好设计一番。

第一道凤凰展翅楚云风当即就用白萝卜雕刻了起来，随后便开始制作起了配菜，没过一会儿一道造型精致而优美的凤凰菜式出现在了大家的眼前。

“漂亮，实在是太漂亮了！”

刚刚才送过来，所有人都拿出手机赶紧拍摄了起来，整个电教室里面拍摄的声音不断，赞美之声不绝于耳。

季老很是满意地点了点头，就这么一道菜就能够看出楚云风的雕工已经到了一个极高的水准，跟自己相比都不相上下。

“后生可畏、后生可畏啊！”

“可不是嘛，就这么一手雕工，跟你我都差不多了，或者说是略胜一筹都不为过，他才二十多岁啊......”

季老和刘老两人感慨了起来，更是期待接下来的一道仿冒菜式，这才能够看出真功夫来！

金部长这边悄声问了问候会长，获得了一个肯定的答案，于是看向楚云风的眼神之中带着很不一般的味道。

小家伙这实力隐藏得也太深了一点儿吧？

看来之前京城大饭店的那个视频应该是真的了，那根本就是楚云风放出的烟雾弹，并不是什么感悟，而是有所顿悟，所有的东西都被他给掌握了。

江山代有人才出，各领风骚数百年啊！

如今的这个时刻，能够涌现出像楚云风这样的任务，当真是华夏餐饮界的幸事啊！

好好地感慨了一番之后，金部长便看到楚云风那边的动作更加迅猛了起来，菜板上面竟然出现了两张牛头皮？