梦似幻。ωωw.
一行人先前倒是把大漠里的各种野味尝了个遍,但在沙漠里吃到鱼还是第一次。
有时夜晚睡着后也许会梦到许多美食,但其中绝对不会有鱼,因为不现实,这里是戈壁滩啊,不是鱼米之乡的江南。
荒无人烟的大漠最缺的是水,而鱼儿离不开水,就算是有鱼,茫茫一望无际的大沙漠你怎么能找到?想弄清沙漠中鱼在哪里?这个问题好比阎王夫妻闹分居,只有鬼才知道。
巧的是,骆队里恰巧有一个活了几百年仍然思维敏捷阎王都不收的老鬼,龙飞现在非常庆幸挑了黑锅老头同行,不然对沙漠一无所知的他们全是睁眼瞎。
家有一老真是如有一宝。
也正是黑锅老头提议袭击匪巢,才鬼使神差找到这片大漠绿洲,仿佛只会出现在海市蜃楼里的世外桃园中居然有个游着许多鱼的湖泊,这个说出去也许没人会相信,少雨缺水的戈壁滩上居然会有鱼,似乎有点天方夜谈。
按自然规律只有依江傍湖的地方才会有鱼。
鱼可是个好东西,浑身都是宝。M.
大多数人都认为忒难吃的鱼鳞,却含有胆碱,对降低血压预防中风很有效,鱼鳔鱼肚鱼籽,能有效延迟皮肤衰老,真正的高蛋白,俗称水中人参,小小的鱼眼是最不为人在意的,偏偏含有丰富的维生素。
最好吃当然是鱼肉了,口感细腻,味道鲜美,脂肪含量非常低,比较珍贵的当属鱼脑,对少儿智力发育有相当大的辅助作用,鱼的肝煎出油脂能够醒脑明目,增强视力,不过鱼肝最好由专业厨师处理。
餐桌上极易被忽视的鱼骨能补钙,胶原蛋白含量丰富,只不过啃鱼骨头的人极少,其实它真的很美味,只要细心耐心,烹饪熟了的鱼骨中骨髓会形成一根细细的筋,非常好吃。
鱼的缺点是不好烹饪,稍不留神会弄得十分腥膻,影响口感,还有鱼籽虽然营养丰富,但不宜过多食用,因为胆固醇含量十分高。
鱼是所有营养食物中的异类,任何食材臭了只能扔掉,但鱼臭了依然可以吃,臭鱼并不臭味,食用也对人体没有危害,甚至有些鱼还越臭越嫩。
比较有名的是微菜精品臭极鱼,将鱖鱼放入淡盐水中泡七八天,略有臭气时捞出洗净稍煎,文火细熬,口感不但不臭还十分鲜香细嫩,是一道非常美味的佳肴。
人类食谱中好像只有鱼的种类最为丰富。
青鱼、草鱼,鲫鱼、鲤鱼,鲇鱼,雄鱼、鲈鱼,桂鱼、黄鱼、鳝鱼……