上官七大喜，一把拉住老人的手，开心地说：

“你也在这里做买卖？太好了，这几天老是吃馍，又干又硬比包子差多了。”

包子老板笑嘻嘻把解释：

“各有所长，包子好吃但容易坏，馍储存期长，远足是必备品。”

上官七点点头后问：

“你说的有道理，摊子在哪？”

老板朝那边一指：

“外面风大影响蒸温，只好摆在小丘后面，大爷，您现在胃口好不好？”

上官七吞着口水，笑嘻嘻地告诉他：

“好得狠，几十笼没问题。”

老头大喜过望，忙作了个请式：

“那就多谢爷了，位置偏僻今天还没开张，急死我啦，正准备到人多的地方吆喝吆喝，谁知运气好碰上您了，请跟我来。”

上官七兴奋地立即要老板带他走：

“去你那，我想看看肉是咋弄到包子里的。”

老板连忙前面领路：

“这没问题，今天我亲自操作，给您做大肉包。”

上官七象个孩子一样乐得手舞足蹈：

“我得好好学习，以后碰不到你也可以自力更生。”

老板呵呵一笑给泼了瓢冷水：：

“爷啊，这可不是看看就能学会的，光说发面醒面没个三五年实践弄不好，馅看似简单也有学问，就说笋吧，如果泡久一小会如嚼草，反之缺嫩滑，肉的讲究更多了，几分精几分肥比例很重要，肥肉放多腻，放少了馅柴，小手艺也需苦功夫。”

上官七挠了挠头说：

“这么麻烦，那还是吃现成的痛快。”

老板突然想到还没问上官七要多少包子：

“对了，您看我做一百个可够？”

上官网七想了想，摇摇头告诉他：

“那哪够，咱几个人呢，都能吃，有多少你做多少，吃不了我们带走。”包子老板忙加快步伐：

“那谢谢您了，老伴，徒弟，快动起来，和面剁肉调馅。”

安排几人坐下，将已经蒸好的几笼放上桌，刚说声慢用，包子己快没了，老板和他的徒弟倒是已经见怪不怪了，立即添柴催火加快进度。

今天摊位不佳本以为生意会清淡，还好碰上这么能吃的大胃王，包场比扯着嗓门儿吆喝要轻松得多，虽然赶急活比较辛苦，但总比站着没生意大眼瞪小眼要好。

他们都是白案高手，这一上紧，每次