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川渝之地，雨多湿润。需要辛辣之物协助把湿气排出，否则风湿骨病可不会可怜人。况且前朝诗仙有诗云：蜀道难，难于上青天。盐铁等刚需艰难输入蜀中，武侯也曾因久不得食盐而脱发。故川渝等地以辛代咸佐饭了。

从古时候茱萸到现如今辣椒，养出了一带“怕不辣”的嘴。当然，也养出全国最好的肛肠科医师。

恭州府街边的饭铺，宋燕回与尹落霞已然落座，四干四鲜已经上过，如今是素炒的豌豆尖，宋燕回大口食用，却被呛了一遭，惹得对面的尹落霞捂住肚子，笑得花枝乱颤。

男人脸红，实在是少见，不知是川味导致，还是红颜导致。

尹落霞从四蜜饯中，取了一颗青梅，塞入宋燕回口中。

嚼着酸甜爽口的梅子，回甘一点点从喉头涌向心头。

“鲜烹的鲥鱼来咧。”粗麻短打，毛巾搭在肩上的小二，用一个托盘，上面一碟川味的鲥鱼。

“小二，你这鱼可有什么说道。”宋燕回诚心想在小二支吾不出之际，于红颜面前再卖弄一回。

小二将碟摆好：“客官真是慧眼，这鲥鱼在川渝之地，就咱们恭州府这边，嘉陵与扬子交汇处独一份。说来也怪，这鲥鱼四五寸之时只在海里生活，唯独这个月份才会回溯嘉陵产卵，按时守信，故称之为鲥鱼。并且这个期间的鲥鱼，肉质最为肥美。产后也美，只不过口感相较于此刻会柴了些。”

“就是说，你们烹饪的，都是有孕在身的鱼？”落霞仙子眉头微皱，有些不悦。

小二此刻才注意到身旁坐着一个仙子般的人物，一时间竟然看愣了神。

见到小二如此痴相，宋燕回心生不悦，陡然一股孩子气般的占有欲升起，身上泄出一丝冷气，中指叩了叩桌面：“问你话，好好答。”

小二被冷气威压一激，清醒过神来，以为这是正常的应激反应也没去多想：“仙子这话说的，我们请的渔夫都是老手。隔水一看便知道这鱼是否有卵，而且带卵的鱼，鱼脂远不及正在待卵的鱼。鲥鱼离水则不能活，自然应该选择更为鲜美的才是。”

落霞仙子面色稍霁。

“好了，我们用膳不习惯身边站着人。”宋燕回保持该有的礼仪，屏退了还打算继续伺候的小二。

这条川味鲥鱼约摸十寸长，并不刮去鱼鳞，带鳞以油烹，烹至鱼鳞金黄、调以红油，山胡椒、最终配各色彩椒，确实做到了色香味俱全。