制不住了！

这道经典的湘菜如果经过楚云风这样改良的话，那么毫无疑问，可以将这道菜的品质再次升华一个台阶。

其余的大师傅们也都看出了不凡，纷纷将目光看向了杨师傅，想知道她心中最真实的想法。

“厉害，太厉害了！”

杨师傅直接回应了自己伙伴们的询问，给出了自己心中最真实的评价。

嘶~！

所有大师傅们都震惊了，包括刘老和季老，这二老表情非常的严肃，对于楚云风的行为已经完全超出了自己的预期，心中的震撼可想而知。

这是在改良国宴的菜式，而且还是大幅度的改动，这样的举动该怎么说呢？

是冲动还是深思熟虑呢？

成功了自然是不用说，今天给他铺垫的一切都是值得的，但如果失败了，这里楚云风还能不能继续待下去都是问题了。

无他！

擅自改动别人的菜式，说起来就有些哗众取宠了！

如果是在外面的话，这样的举动无可厚非，但是在这厨艺的最高殿堂，这样做不仅得罪人，而且也是对顶级厨师的一种挑衅。

而楚云风到底是做了一个什么样的惊人举动呢？

在完成了五道菜之后，还剩下最后的三道菜，分别是组庵豆腐、火腿炖甲鱼和荷包鱿鱼。

火腿炖甲鱼和叫花鸡虽然还没有出锅，但是已经不需要楚云风花心思去关注了，叫花鸡仍然在烤制，因为腌制的时间比较长，所以还需要不少时间。

火腿炖甲鱼也是只需要等候时间即可，那么剩下的湘菜和川菜，楚云风自然是将川菜放在了最后。

制作这组庵豆腐自然让楚云风联想到了老妈教自己做的那道口袋豆腐，二者在做法的理念上都是差不多的。

都是将豆腐和肉类打碎重组之后再进行呈现，由此来增加“豆腐”的口感和鲜味儿。

但是在处理豆腐这一道工序上面，二者就出现了一个很大的不同之处，也是让楚云风忍不住想要试一试改良之后的效果如何。

组庵豆腐是将豆腐过筛一遍，而口袋豆腐则是将豆腐用清水洗一遍，二者都能够达到将豆腐做到最细腻的程度。

但是口袋豆腐的处理方法却是能够将豆腐中